C’est avec nos amis du Chardon de Bourgogne et du Jura Highland Pipes and Drums (JHPAD) nous avons fêté la Burns Night 2025 à Lamarche sur sâone en Côte d’or. Merci à eux pour leurs présences et à leurs contributions pour la réussite de cette soirée.

Mais la Burns Night quesque c’est :

 la soirée où l’Écosse met les petits plats dans les grands ! 🎩🥃

Chaque 25 janvier, l’Écosse (et les amateurs de culture écossaise partout dans le monde) célèbre Robert Burns, son poète national. Ce grand amoureux des mots et des bons repas nous a laissé des chefs-d’œuvre comme “Auld Lang Syne”, mais surtout un poème culte dédié… au haggis ! Oui, oui, ce plat typiquement écossais à base d’abats de mouton.

Et c’est justement lui, le haggis, la star de la Burns Night ! Après un bon coup de cornemuse, il est amené à table en grande cérémonie avant qu’on récite “Address to a Haggis”, un poème qui le glorifie comme s’il était un roi. Ensuite, place au festin avec le haggis, accompagné de neeps and tatties (purée de navets et de pommes de terre), et bien sûr, d’un bon verre de whisky pour arroser le tout. 🥃

La soirée continue avec des toasts, des récitations de poèmes de Burns et des chants écossais, le tout dans une ambiance chaleureuse et festive. Bref, une vraie célébration de la culture écossaise, où l’on rit, on trinque et on rend hommage à un poète qui savait célébrer la vie comme personne !

Alors, qui est prêt à lever son verre et à dire “Slàinte Mhath” (santé en gaélique) ? 🥂✨